Ну от страны зависело и периода, но в средневековье большинство дворян питались также или иногда даже чуть хуже своих крестьян. Так что это было в основном каши. И только очень редко на праздники или мероприятия, могли быть какие-то крутые блюда, а после снова на хлеб и воду, так как деньги закончились.